É inatacável no sentido de, sendo legal, a tourada dever colocar no mesmo plano (evento, espectáculo ou o que se queira chamar).
Por outras palavras, aquilo pelo qual se pode atacar a tourada (sofrimento animal), não muda absolutamente nada por subir de 6% para 23%. O touro não leva com menos ferros numa corrida por causa do IVA subir para 23%.
Portanto, IMO, ou se proibia totalmente as touradas ou, existindo, deveriam ter um IVA idêntico a qualquer outra actividade considerada como espectaculo, nomeadamente a feira erótica.
Encontras justificação, por exemplo, para o futebol ser 13% e um espectáculo dos Metallica ser 6% ? (aí já não temos, sequer, a questão animal a poluir a questão filosófica).