A comida tradicional Portuguesa vai ser o hamburguer e o simples de €3,00 ...
Restaurantes levam cozido à portuguesa à AR para demonstrar prejuízos e falências
2012-09-13 15:16:34
Uma mesa, quatro clientes e um cozido à portuguesa servido por empregados, junto à Assembleia da República, pretenderam demonstrar como os restaurantes não conseguem obter lucro, na sua atividade, e têm de encerrar.
É mais uma ação do movimento nacional de empresários da restauração que se deslocou a Lisboa para explicar aos grupos parlamentares que os quiseram ouvir - PCP, Bloco de Esquerda e Os Verdes - como, recebendo 25 euros de cada um dos quatro clientes, teve um prejuízo de 20 por cento.
"Esta mesa de clientes pagou 100 euros pelo almoço, composto por cozido, e deu prejuízo de 20%", um resultado que se deve aos "custos da matéria prima, aos impostos, IVA, Taxa Social Única (TSU), custos de manutenção, como eletricidade ou água, e de pessoal", explicou à agência Lusa José Pereira, daquele movimento.
Os empresários da restauração estão a alertar os partidos políticos e o Governo para a situação do setor que "vai definhando com a quebra de vendas", e leva ao encerramento de cada vez mais restaurantes e cafés que deixam no desemprego muitos portugueses.
Com o exemplo concreto da refeição de cozido, um prato tradicional muito comum na gastronomia portuguesa, a qual "também corre perigo", o movimento nacional explicou os números das suas contas, dos custos e das receitas.Alguns empresários relataram como "foram obrigados" a encerrar os seus restaurantes devido à quebra de 30 a 40% do número de clientes e à mudança de hábito de consumo dos que restam e que optam por prescindir de produtos como vinho ou a sobremesa para cortar a despesa.
Fonte: Diário Digital
